99做酸菜鱼(2 / 2)

顾拾月挑了一条三四斤重的草鱼,让厨师给收拾了,她上手把鱼片片的跟纸一样薄。从随身背着的包里,实际上是从空间里给弄了些花椒,辣椒出来。

其他的厨房都有,今天要做个酸菜鱼,老头吃了几天的泡面,给他弄盆酸菜鱼开开胃。

鱼片用调味料腌制好,再用鸡蛋清和淀粉抓了备用,洗了颗酸菜切碎备用,之后就开始操作。

厨房里的大厨忙的满头大汗,也没怎么关注顾拾月,就让她自己瞎摆弄去。在他们眼里,顾拾月根本就不可能会做菜,也就闲得无聊来厨房里胡乱瞎搞。

可当酸菜鱼的香味飘出来,飘满整个厨房,飘去大堂,厨师的眼睛都睁大了一倍。乖乖!这位小公子原来也是同道中人,而且还是个高手。

这道菜是怎么做的?为什么会这么香?那酸酸辣辣的味道,真的是这位小公子做出来的吗?

对于辣椒这种调味品,京都其实已经有了,都是北蛮子那边传过来的,数量及其稀少,一般客人不额外交代,他们也不会用。

加了辣椒的菜会贵上三分之一,实在是那东西太贵了,一斤干辣椒一两银子,可不是一般人能消费的起的。