份信任让苏景安心头暖意融融，他笑着点头说：“好，我来帮你分析一下。”

“首先，做买卖和自行食用不同，你需要通过多次烤制来记录好烤兔的独特配方，包括腌制方法、烧烤技巧以及酱料调配。

这个就是所谓的配方，一定要精确，这样才能确保每次出品都是顾客熟悉的味道。”

窦凌霄和窦木槿做菜都是随心所欲，包括现在腌制酸笋和酸辣笋丝也都没有明确的一个配方比。

他这番话倒真是提醒窦凌霄该是拿出个最优配比的章程出来。

小姑娘眉眼弯弯，赞同的笑道：“苏公子，你说的很有道理！”

苏景安回之一笑，“你能认同就好，那我继续说了。”

“嗯，请说！”

“除了配方比外，你不仅要保证兔肉口感出众，还要考虑晏城本地人喜欢的口味进行改良创新。

比如城里喜欢夏日饮冰镇的果子酒或者米酒，你就以下酒菜的口味打造出具有地方特色的招牌烤兔。

之前我跟一鸣喝过几次酒，那些酒肆或者酒楼里，到了炎炎夏季，卖的最好的往往都是爽口小菜和果盘蜜饯。”

说到这里，苏景安微微一顿，又记起什么似的再道：

“窦姑娘，其实，上次我们吃的那道五香兔丁也是顶好的下酒菜。

你们既然要做兔子的生意，大可以像酸笋那样，多出几个品类才更好。”

别说，苏景安还真是跟窦凌霄想到一起了，她能这么快想要做兔子的生意，还要感谢苏景安上次大肆赞赏五香兔丁的缘故呢！

要不是他头头是道的夸奖，窦凌霄也不会这么快就下定决心。

小姑娘两眼闪着光亮，灼灼看向面前人：

“苏公子，不瞒你说，我正有此想法，五香兔丁口味比较大众化，无论男女老少都可以吃。

而烤兔肉是整个腌制和烤制，则需要更多的香辛料搭配，属于重口味，这个则更适合那些喜欢刺激口味的成年人。

总之，千人千味，我多出几个口味选择，顾客肯定能吃到自己最喜欢的那款。”

俩人这般有默契的想到了一起，这令苏景安笑意又更浓了些，他看着窦凌霄，微微颔首道：

“窦姑娘说的极有道理，在保证品类和口味后，接下来就是推广。”

“嗯嗯，苏公子你继续说。”

苏景安轻声道：

“菜品在正式推出之前，我建议你先进行小范围的试卖，从而了解目标客户群体对于兔肉的接受度。

我可以帮你联系几个跟盛源商行有合作的酒楼”

“第三，”

窦凌霄一边听苏景安娓娓道来，一边在心底默默记下这些宝贵的建议，不禁对他投去感激的目光。

小姑娘在他话音全然落下之时，俏皮的眨着眼说：

“苏公子，你简直就是我创业路上的超级智囊团呀！

你说的这些都是我最需要的建议，等我把兔肉的口味都琢磨好了，届时请你和赵公子一起试菜。

上次去给他送信的时候，他还惦记着我家的酸笋呢，整好酸辣笋也腌好了，过几天我再把泡椒笋做出来。

等那时，你们可以都一起尝尝，顺道儿提提建议！”

苏景安轻笑出声，眼中满是欣赏与鼓励：

“窦姑娘过誉了，我只是略尽绵薄之力。

其实，你的乐观，以及你对美食的独到见解和热爱，才是真正的智囊团。

等你确定好菜品口味后，我一定跟一鸣一起来做个合格的‘试菜员’！”

“没问题！”