林冲来到菜市场的时候，天还没亮呢。

绝大多数人都还在梦乡之中，菜市场的摊贩们，已经开始了一天的忙碌。

这个时候来买菜的，基本都是起来晨练的。

老年人居多。

注意到林冲过来，几个肉摊的摊主立刻围了过来。

“老板今天又来进肉啊，要什么肉，来我这儿看看？”

“看看我家的吧，我家的肉又便宜又好，保准你满意。”

林冲连续来了几天，每天都是几十斤的进货量。

离开的时候，三轮车上堆的满满的，让人咋舌。

他这么大的进货量，别人想不注意到也不行啊。

没过几天，菜场内的各路摊主都认识了他。

一个三十五六岁的男摊主笑呵呵的从兜里摸出根烟。

“兄弟，来我家看看呗，我家的肉品质不赖的。只要来过一次的人，基本没有不回购的。你要来我家，我给你全市场最低价！”

林冲看看那人手上的烟灰，还有身前油腻腻的围裙，礼貌的摆摆手，继续往前走。

“哥们，我这儿也是最低价，而且保质保量。”

“老板，我家的芹菜都是刚从地里摘的，水格愣愣的多好啊，又脆又新鲜，带点呗？”

“要莲菜不？都是昨天刚从池子里挖出来的。”

林冲所过之处，众人无不凑上来争抢。

对于他这样的大客户，哪个摊主不欢迎？

不过他大多时候，都是侧头看上两眼，就继续向前了。

林冲觉得，自从自己学会炒菜以后，捎带着对菜品的辨别能力也提升了。

很多菜，他只要搭眼一扫，就能瞧出个**不离十来。

车子来到相熟的摊子面前。

“来了，今天打算要点什么肉？”

瘦高摊主本来正在后面忙，见林冲来了，急忙起身笑着招呼。

林冲连续几天都是在他家买的肉，面对这样的大客户，老板当然不敢怠慢。

“嗯，今天要做回锅肉，来点二刀吧。”

做回锅肉，一般用的是五花肉，讲究点的，喜欢正宗回锅“灯盏窝”效果的，一般会要求二刀肉，也就是后臀尖。

这种肉肥瘦比例匀称。

煮熟之后，即便是蘸着酱料吃，都十分美味。

所谓“灯盏窝”就是肉片烹饪的时候要卷曲，像灯盏一样，能盛住一窝油。

不过需要注意的是，二刀肉不能使用厚皮坐臀，否则会影响口感。

听到林冲的需求，瘦高摊主回身往后面走去，不多时回来，手里提溜着一块坐臀。

林冲翻看两眼，卖相还算不错的。

“给别人都是十三，给你的话十块吧。”

不用他开口，老板就主动把价格打了下来。

结果还没等林冲发话呢，旁边卖肉摊子的肥硕女摊主突然插话了。

“大兄弟，看看我家的坐臀呗，我给你九块五。”

瘦高老板脸色很不好看。

十块钱一斤本来赚的就很少了，没想到隔壁为了抢生意，还要再把价格往下打。

这摆明就是她做不成生意，也不让别人痛快的架势。

顾客都是逐利的，谁家便宜货好买谁家。

男老板扪心自问，如果自己是顾客，恐怕心里也得活动两下，最起码也得要求老板把价格降到九块五吧。

男老板都已经做好了降价的心理准备，却不料林冲跟旁边女人摆摆手。

“不用了，以后有机会再去你家看。”

“给你便宜都不占，真是的。”

女摊主看还是说不动对方，嘴里发着牢骚，别别扭扭的去一旁忙活了。

倒不是林冲不想买便宜货，而是他对女摊主不放心。

上次来进货，他在一旁亲眼看到，女摊主给别人称肉的时候，趁人不备给人家换了一大块不新鲜的进去。

她自作聪明，或许还沾沾自喜过吧，却不知无形中断送了可能到手的生意。

瘦高老板尴尬的说。

“兄弟，要不给你按九块五？”

林冲摆摆手。

“不用，还是十块吧，你得有利润才能干的下去。”

林冲的话语让瘦高老板脸色一怔。

他嘴上没说什么，心里却很感动。

一直等到林冲买完肉离开，瘦高老板走进铺子里，对着正在忙活的妻子说：

“小兰，以后咱家的精品肉，这伙计来之前不要拿出来。他挑完了，咱再卖给别人。”

妻子微微一愣，抬起头。

“为什么？提前摆出来不是卖的更快吗？”

瘦高摊主感慨。

“我就是想把