剩了不到三千两银子，都不够一个月赔的。

苗婉哭笑不得，将酒推到阮祈面前。

“大舅您听错啦，我是要给您算账，我算您听着。”

怕阮祈又累又难受，他又胖乎乎的，再急出个好歹来，阮嘉麟招呼着徒弟们烫菜吃，苗婉赶紧拿出算盘来，算给阮祈听。

其实她心算就够，算盘是为了给阮祈听气氛。

“鸡是买的鸡崽子，后头都是二嫂用种蛋孵出来的，比外头买的便宜，卖给自家人只要二百文一只，今天用了一百只鸡，也就是二十两银子。”

“鸭子的话，兀良哈给咱们的价儿也是两百文一只，鸭绒送去千金楼，鸭肉送来聚福食肆，鸭架子和鸭货都不要钱，没成本。”

“姜汁撞奶，一共三大桶奶是三十文，姜和糖算是七十文，共计一百文。”

这就是今天所有东西的成本了，苗婉见阮祈脸色好看了些，又继续拨算盘珠子，“剩下就是您和几个徒弟还有家丁的工钱，咱们先统一算一天一贯钱，总共成本也就是二十一两左右的银子。”

阮祈眉头皱得轻了点，那也赔钱啊！

今天盲盒全卖出去才两贯钱，后头有人闻着香味儿单独要没放在盲盒里的炸货和汉堡，苗婉价格定的也特别低。

苗婉将算盘一抹，“那我再跟您算算咱们的利润，今天在快餐店的所有东西几乎都是赔本赚吆喝，总共是八贯四百文的收入对吗？”

见阮祈点头，她才道，“但是聚福食肆的窑口一窑才能出十只烤鸭，即便是紧着烤也没办法供那么多客人吃上，所以今天的烤鸭全给了聚福食肆。

但快餐店和聚福食肆是两码事，当然也得给快餐店付账，就算咱们内部拿货按一两银子算，快餐店窑口大，今天给聚福食肆三十只烤鸭，这就是三十两。”

阮祈愣了下，那等于还挣着钱了。

苗婉冲他笑，“而且咱们现在价格低，等三日一过，咱们恢复原价后，光盲盒的收入就能抵得过成本，但凡卖点东西就能赚钱。

今天处理好的鸭子，明天快餐店打烊后，只怕还要麻烦你们再出一窑，那每天就是大几十两银子的利润，并不少赚。”

阮祈恍然大悟，他给忘了烤鸭这一茬，只当是给聚福食肆做的。

都是阿婉的买卖，就跟阮家以前的酒楼一样，左手倒右手，没想着还要给钱，这么一算的话，确实是挣钱，只不过没聚福食肆挣得多罢了。

苗婉声音小了点，“大舅不用觉得比不过聚福食肆，现在咱们做的东西就是给老百姓们吃的，我就是想让大家都能高高兴兴吃上肉。

等瓦市有间快餐店广为人知时，后面上新品时才会给有钱人专门做盲盒，那才是挣钱的大头呢，到时候绝不比聚福食肆挣得少。”

殊不知彩票和盲盒店只要设置几个够高的奖金，够吸引人的内容物，挣了多少个千千万去。

吃食比彩票可良心多了。

苗婉一直很遗憾没能让西北老乡们见到烟火的繁华，那就先让大家吃上美味的食物吧。

到时候甭管有钱的没钱的，都能来买个运气，最不好运也有肉吃，皆大欢喜。

阮祈被苗婉的话惊了一下，若有所思灌了碗黄酒下肚，看苗婉的眼神又惊讶又欣慰，不自觉柔软许多。

“阿婉，你……真像你曾外祖母。”

他心里最后一丝游移不定和给外甥女干活的不自在也消失殆尽，再迂腐，他也能看得出人心。

如自家老祖宗那般，当柔时如春水洒向人间，只盼着能多温暖些行人。

当精明时，雷厉风行，咬那些富户的肉毫不手软，攒下更多资本造福一方，这才是大善。

吃完了饭，阮祈也不睡了，拍拍袍子起身，“干啥还要等明天再起窑？我听着外头怪热闹的，聚福食肆那窑口这么小，晚上估计也不够卖，我带着他们几个再去起一窑。”

主要是聚福食肆人不够多，点烤鸭的却多，所以不可能跟后世一样将鸭子端到前面去片好，问客人要不要鸭架。

都是在后面直接按照一只鸭子的量给片好，配菜都是不要钱的，鸭架豆腐汤却得另花钱点，才喝得到。

今天多出来些鸭架，明天阮祈就能拿到快餐店给变成盲盒，今天虽然累，他更难受的是要赔大钱。

要是不赔钱，说实话，阮祈还是特别乐意看到客人们因为一个盲盒，露出灿烂的笑来。

那些质朴甚至脸上不乏冻伤的百姓和孩子们，全身心的满足和期盼，掺杂着感激，让阮祈师徒四个都有点顶不住。

今天他们偷偷送出去好些回东西，鸡米花少买不少大子儿。

才会更担心赔钱。

现在不用担心了，阮祈脸上也挂了笑，他乐意明天多卖点盲盒。

苗婉拦着，“要不还是明天直接烤上，留一个人值守，你们也累了一上午，下午回去还得收拾鸡呢。”

阮祈挥挥手，“你甭管了，那几个家丁不是也给钱？拿双份工钱他们肯定乐意，交给大舅就是，我能行！”

阮嘉麟眼睁睁看着大伯丧眉耷眼的，听苗婉算了下帐，就跟吃多了人参须子似的，精神抖擞准备拿命去拼了。

“娘咧，听别人算账要钱，听你算账是要命啊。”阮嘉麟也惊出了西北乡音。

苗婉面无表情起身，“是吗？伙计，算钱！千金楼掌柜结账！”

他不是想算账要钱？身为表妹，必须满足他。

阮嘉麟：“……”

及至西北也有了春暖花开的模样，面朝黄土背朝天的百姓们都得开始忙着春种，着实没时间在外头晃悠了，阮氏快餐的生意才稍微冷下来点。

头一个月快餐店只挣了几百两银子。

放在其他老百姓家里，那都得喊着老天爷，着急忙慌跑祖宗坟头看看有没有冒青烟了。