第 83 章(1 / 2)

王大嘴指着挑出来的那两种,挨个点评,“这个太酸,腌的时间太短,味道上就差些。

这个酸甜还能将就,可太硬了,晒的时间长了,咬起来太费劲,应该香办法弄的软一点。

所以这些没一个好吃的。”

这嘴还真刁。

刘建国直接就让王大嘴和宋巧一起做果脯了,最后还催促俩人进度快一点,要不李子要落地了。

然后又带人去看从山上弄回来的果子。

这些果子,浆果为主,都是些不易运输的小果子,颠簸几下子破了皮卖相就没了。

白玉书看了一圈说:“这样的果子最好是做成果酱,现在咱们队也不缺糖,果酱价钱也不错,是处理这些的好办法。”

二丫在安市的时候也吃过面包抹果酱,那果酱甜甜的,很是好吃,郑晓露还大致说了果酱的做法,简单极其易操作,队里完全有条件做,也就是最后的封装得花点心思。

“果酱我知道怎么做,就是把果子分类洗干净,放到锅里熬,放糖调味,要不停地搅拌以防糊锅,趁热装到煮过的干净罐子里,扭紧盖子后倒扣过来放凉就成了,天气凉点放两三个月不成问题。”

“这和我做罐头差不多,柿子酱也是这么做的,我会做。”

宋巧不愧带个巧字,二丫略微一说,她就明白这个果酱该怎么做。

刘建国不知道这个果酱好不好卖,却是不得不做,这些个浆果最容易变质,若是不尽早做出来,划出去的工分就打了水漂。

“那成,你们先把这些个浆果做出来,明个让人带着去珲市收购站试试,看能不能卖出去。”

刘建国最近又有点上火了,入了秋,队里除了往珲市送些瓜菜,一直都是只出不进的,而且越是要到收粮的时候,他心里越是没底,手里要是再没点钱,那日子可就真没法过了。

除了刘建国,二丫几个都留在宋巧这里做果酱。

“家里地方太小,锅也小,要是有口大锅就好干活了。”

宋巧家里五口人就一口小黑锅,做点什么都费劲。

“要是榨油坊那个灶头上有锅就好了,那个锅大。”

来帮忙的夏婶子洗着分出来的蓝莓,像是随口提到刚修好的榨油坊。

她家老爷子以前就在榨油坊当过小工,她想让自己那口子或者是儿子将来上那榨油坊去上工,这不看二丫在这儿,想来探探口风。

榨油坊二丫还真没去看过,只听说那地方收拾的挺利索,刘建国对那地方挺上心,不只是想在那榨油,还想冬天在那做粉条,今年地瓜土豆种的不少,能洗出不少粉子来,凡是能给队里创收的法子,刘建国都想要试试。

“那地方是挺好,不过大锅可是不好弄,咱们队也没票,建国哥从夏天就托人找锅,这都两三个月了,也没个信,小锅都不容易弄,更何况上那么大的锅。”

刘家在珲市也没什么人脉,想弄点工业品可是不容易。

夏嫂子把蓝莓捞出来控水,说起弄铁锅的不容易,也点点头,别说铁锅了,就是把菜刀都不好弄,工业票对他们这些村里人来说,太难搞了。

几个人手脚麻利,不一会儿就把要用的东西都准备好了,宋巧开始点火熬果酱。

宋巧是熬过酱的,这种果酱就没什么技术含量,只要不糊锅就行。

王大嘴这个时候就排上了用场,他拿着勺子和碗,尝上一口,便对边上的二丫下令,“添上一勺糖稀。”然后过一会儿再来上一回,仔细的不行,最后都是半勺半勺的加糖稀。

没多久一小锅蓝莓果酱就熬好了。

二丫盛出一小碗来让大家伙尝,想往外卖味道是第一的。

这蓝莓酱入了口才知道王大嘴的厉害,这蓝莓酱可比二丫在安市吃的那果酱好多了,酸甜适口,里面还带着蓝莓颗粒,一点都不糊口,好吃的紧。

这一下午,做出来三种果酱,蓝莓的、婆婆头(树莓)的,还有灯笼果的,满满装了三大碗,锅里剩下的都被宋巧家的两个孩子拿水冲着喝了。

味道都是王大嘴调的,三种三个味,酸度不同,甜度也不同,可每一种都很好吃,要不是还记得这些是要拿到珲市区卖的,能直接被这几个人给吃了。

就这王大嘴也没少吃,他真的是好些年没吃过这么合口的东西了,他只会吃不会做,想吃到口和心意的还真是难,今个也算吃了个半饱,打定主意以后好好的干,为了这口吃的也的让这个活长久下去。

二丫把这三碗果酱交到了刘建国手里。

第二天一早,刘满囤就带着几个装着果酱的罐头瓶子上了去珲市的火车。

待晚上刘满囤回来时,那叫一个红光满面,直接掏出三张单子拍在了刘建国的桌子。

“瞧瞧,这是什么?我刘满囤也不是一无是处的,哎,现在只怕你们做不出我要的量来。”

这三张单子加到