“周大哥，现在距离午时还有多久？”

“快了，也就一个时辰吧。”

要给二三十口子做午饭的话，时间确实有些紧张，只能做些快手菜了。

昔瑶边计划着边在架子上翻找，可翻来翻去也没有找到理想的食材。

不经意间，桌上竹筐里的窝头引起了昔瑶的注意，“周大哥，这窝头还有多少？”

“多着呢，老张一大早整了两大笼屉，足足有七八十个。”

周成指了指旁边的架子上盖着笼布的大竹筐，白面馒头不多，窝窝头管够。

“人太多啦，老张也忙，只能每次多蒸点，能吃个两三天吧。”

顺着周成指的方向，昔瑶走过去伸手揭开笼布，是更大一竹筐黄澄澄的窝头，每个都有她的拳头大小。

“可我们都不喜欢玉米面做的这玩意，吃的时候划嗓子，哪有白面馒头又软又香的好吃。”

周成装作不经意又拿起一个馒头，加了勺辣椒酱，边吃边吐槽。

“中午就吃它了！”

昔瑶作势要把窝头从架子上搬下来，周成则连忙上前阻挡。

“昔小哥，看在这辣椒酱的份上，别怪我没提醒你，这窝头可难吃了，要让大家中午吃窝头，你就留不下了。”

若这样，好吃的辣椒酱也吃不到了，周成暗自惋惜。

“我会让它变好吃的。”

昔瑶自信一笑，“瞧好吧！”

周成才不信呢，就这粗粝的窝头能变好吃？

他赶紧咬了口手中的馒头夹辣酱，生怕以后吃不到了。

周成放下馒头，叹息着过来与昔瑶一起将装满窝头的竹筐抬到灶台旁。

炉膛里的火还没有灭，昔瑶坐在炉膛前的小凳子上，抓紧风箱把手，试着来回推拉，火苗果然旺了起来。

这风箱的作用大概就是增加炉膛里的氧气含量？昔瑶正寻思着，周成又出声了。

“别太使劲拉风箱，你看炉灰都飞出来了。”

昔瑶连忙刹车，周成又过来示范一番，昔瑶终于把拉风箱这活捋顺明白。

火生好了，昔瑶转用大地锅，又在锅里倒了满满的油，幸亏这会顾洵已经走了，不然这一大锅油肯定又要他命了。

“你这又是熬什么呀？”周成忍不住好奇问道。

“暂时保密。”昔瑶一笑，“周大哥，等会吃，再来搭把手！”

“你要把这些倒热油锅里？”

“昂，周大哥你把竹筐端低一些，太高了窝头倒进去会溅出热油到手上的。”

昔瑶这么一说，周成赶紧把竹筐放低些，手还往后收了收，生怕被热油溅到。

硕大的地锅，满满的热油表面很快就浮起一层黄澄澄的窝头，昔瑶用竹漏勺不停翻滚着窝头，让它们均匀受热。

“这窝头还能油炸吗？”

周成见过油炸馒头，但油炸窝头还是头一次见，而且，这窝头口感本来就粗粝，油炸了之后岂不更加难以下咽了？

这边周成还没想完，那边窝头已经出锅了，炸好的窝头被放在竹筐里沥油。

打开旁边热气腾腾的蒸笼，昔瑶拿筷子戳了戳笼屉里盘子上的腊肉，也熟透了。

昔瑶把蒸过的腊肉切成小丁子块，菜籽油烧热后加入腊肉丁与葱蒜末，滑炒腊肉至出油后，倒入胡萝卜丁和蒜苗，继续翻炒。

“这又是什么菜？”

周成凑上前来，好奇地看向锅内。

“腊肉粒粒香。”

“嚯！”

周成惊讶一声，只觉锅内腊肉熏香扑鼻。

昔瑶从锅里铲了些焦香的腊肉，放入小盘递给周成，“周大哥尝尝味道如何？”

腊肉丁肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇厚，周成仔细咀嚼，竟还吃出一丝丝甘甜。

“好吃好吃！最后这口回甘是放糖了吗？”

“是胡萝卜自带的甜味！”

昔瑶笑笑，“留在小食堂，我是不是胜券在握啦？”

“不好说，那窝头我还没尝呢。”

周成向竹筐中金黄金黄的炸窝头努努嘴。

“请周大哥尝尝！”

昔瑶腾出一只手，拿了只已经不烫的窝头递给了周成。

周成刚张口一咬，就听见“咯吱”一声，是窝头被油炸后的酥脆之声。

“真酥！”

周成正想咬第二口，昔瑶赶紧出手制止。

“加上点腊肉粒粒香，更好吃！”

腊肉混着蔬菜丁被昔瑶用汤匙舀到窝头的小窝窝里，示意周成尝尝。

“肉丁很有嚼劲，窝头也不划嗓子了，一咬就酥了！”

周成捧着窝头满满咬了一大口，发出满足的感叹。

“对，要的就是这鲜香酥脆的口感！