姐弟俩回到家时，时间已经十点二十了，家里其他人都还没回来。

“小灿，你去把黄鱼和墨鱼杀了，待会来帮我烧火，我去地里摘点菜。”

苏起灿用一个小桶装着黄鱼和墨鱼从厨房后门走到后院，那里有口井，平时一家人生活用水都从那里挑的。

这边苏起禾来到前院的自留地，她想好了，中午烧条黄鱼，墨鱼煮熟蘸酱油醋，再来个醋溜白菜。

家里这四十来坪的自留地，被打理的井井有条，分成大小均匀的长条状。其中一部分用来种丝瓜，架子上爬满了丝瓜藤，黄色的花骨朵中，垂下一根根绿色的丝瓜，随着夏风荡悠悠。

再过去就是大白菜，黄瓜，西红柿等蔬菜，也不多，各种了两排，一排五米左右。苏起禾摘了颗大白菜，顺便拿了点葱，就种在菜地旁。

林秀梅是个爱干净的，灶台上收拾的非常干净。

苏起禾打开橱柜看了一下家里的存货，一共有三层，第一层有好几个小瓶小罐，有自家做的咸菜（就是雪里蕻），虾米，虾酱，梅干菜等。

还有小半杯搪瓷缸的猪油，这点猪油还是过年那时村里杀年猪，分到的肥肉炸的，半壶菜油，平时一家人都是很少用的。再就是简单的调味品，酱油，醋，盐，老酒，白糖，几块姜好了。

中间那层放着几副碗筷盘子，另外还有七枚鸡蛋。

再一看第三层是两个打着补丁的布口袋，其中一个里面放着金灿灿的玉米粒，散发着阵阵清香，大概有五十来斤，另一个里面放着粉干，农家人自制的，就五斤左右。

打开橱柜的下面，有两个木桶，一个里面是番薯，大概有四五十斤，是一家人的主食，另外一个木桶是大米，大概有五六十斤，其余还有多的都在木制楼梯下的粮仓里。

也是这几年风调雨顺，o城又属于南方，一年都是种两季的水稻，家家户户才都有存量。

前几年收成不好，加上全国各地百废待兴，都处于建设，每家每户都困难的多，也没什么存粮，另外这时期的产量也不比后世高。

自己前世也听奶奶说过，她们年轻那会儿，吃不上饭，都是拿野生黄鱼当主食吃，还都吃腻了。苏起禾猜可能有夸张成分，但多少也是真有其事。

不过那时候因为调味料缺乏，海鲜去腥处理的不好，大伙儿也不太爱吃海鲜。哪像二十一世纪，野生大黄鱼，那是吃酒宴席上才有的大菜！

苏起禾根据记忆里一家人的口粮，取出适量的番薯，快速清洗削皮切片后，然后又淘洗了半斤多大米，一起下锅加水准备先煮番薯饭。

“小灿，生火，咱们把饭先煮上！”

“好。”

苏起灿把刚洗好的黄鱼和墨鱼放在灶台上，之后就坐在灶口前，熟练的生起火。

自己上辈子原本也不会烧菜，嫁了人之后，跟着网络上的视频边看边学，到后面厨艺也算很不错，而原身也是会烧菜的。

饭煮下之后，苏起禾把墨鱼放在另一口大锅里，加入老酒，盐一点，酱油，姜，葱结，再用自制的木头长柄勺从中间小汤锅里打水倒进大锅中。

这时期农村的烧火灶，两口锅之间还有一口小且长的汤锅，平时两口锅有烧菜时，也会跟着受热，因此想用热水时也不用特地去烧。

等水煮沸期间，苏起禾将苏小弟洗干净的大黄鱼，在两背上分别划上四刀，然后把鱼里里外外全抹上一层细盐，放在旁边一旁腌制一下。

水煮开约五分钟后就捞起墨鱼，墨鱼煮太久会老，会缩，口感就不好了，之后等凉了再切盘。

接着便准备做大黄鱼了，苏起禾有点激动！

这可是野生大黄鱼，一上手就知道至少两斤以上，穿越之前的价格得好几千了，反正前世的自己是从来没有做过。

苏起禾有些没把握，生怕做毁了，最后思来想去，还是决定做葱油黄鱼，毕竟这是最考验食材新鲜程度的做法之一，而且不大会出错。

在黄鱼肚里和刀口分别塞上姜片和葱，再抹上一点菜油，将适量老酒在黄鱼上，罩上盘子，最后上锅蒸。

水开煮沸约十二分钟，取出黄鱼，倒掉盘中多余的水与葱和姜，撒点白糖，倒入酱油和醋，码上刚切好的葱姜丝，只需最后淋油了。

苏起禾顶着会被苏妈骂的风险，“奢侈”的倒了些菜油，也就一个饭碗的浅底，结果已经是半壶菜油的三分之一了。

旁边的苏起灿直接被惊呆了，“姐，你倒这么多，让妈知道就完了。”一边瞪大眼睛，一边呲牙。

“等阿妈发现再说啦。”内心流泪，已经很控制了，这葱油黄鱼的灵魂就是葱和油啊，葱有了，油却不够的话岂不是白搭。

等油微热之后，再下蒜瓣稍微爆一下，然后用铁勺盛油，倒在黄鱼上，随着一声声“刺拉刺啦”的声音，整个厨房里冒出一股诱人的香味。苏小弟就差流口水了，这时也不嚷嚷会被骂的话了。